Sai uma Bronquiolite para a Mesa do Canto!

E cá estamos nós, de novo em casa, desta vez por causa de uma bronquiolite. Fomos na quarta feira para o HospitalCUF Descobertas, para descobrirmos porque é que a Diana estava cheia de febre, de vómitos e de uma tosse horrível que parece nunca mais acabar. Resultado: mais aero-sóis, mais xaopes, mais supositórios, mais tudo! Menos dias de trabalho, menos, ordenado, enfim... Sabem como é. Agora só espero que passe depressa, para na 2ª podermos fazer a festinha de aniversário no infantário com tudo a que tem direito!
Entretanto, ando a experimentar umas coisinhas novas aqui em casa e depois "posto" os resultados! Beijinhos!

Bolo de Chocolate

Ingredientes:

• 1 Chávena de chá de açúcar
• 1 1/2 Chávenas de chá de farinha
• 1/2 Chávena de chá de leite
• 1/2 Chávena de manteiga
• 3 Ovos
• 1 Colher de sopa de fermento em pó
• 2 Colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó (pode ser nesquick)
  

Preparação:

Numa tigela bate-se o açúcar com a manteiga derretida, adicionam-se as gemas uma a uma e bate-se bem, ate obter uma massa esbranquiçada. Junta-se o chocolate e o leite aos poucos e bate-se bem. Batem-se as claras em castelo e juntam-se à massa, alternadas com a farinha, onde já se misturou o fermento. Vai aos forno a 180º (5) em forma untada e polvilhada, durante 35 min. até se descolar da foma. Deixa-se arrefecer na rede, passa-se para o prato de servir e polvilha-se com açúcar em pó ou cobre-se a gosto.

Sugestões:

Pode adicionar-se à massa um cálice de vinho do porto e uma pitada de canela. Também se pode Subtituir o chocolate em pó por 100g de chocolate de culinária derretido (1/2 tablete) ou por cacau em pó.

Bom apetite!

Massa de Açúcar ou Pasta Americana

Ingredientes:

• 6 Colheres de sopa de água
• 1 Colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
• 2 Colheres de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de glucose (xarope)
• 1Kg de açúcar impalpável (Açucar de pasteleiro misturado proporcionalmente com amido de milho)

Preparação:

Dissolve-se a gelatina ná água em banho-maria, acrescenta-se a glucose e a margarina e mistura-se bem. Coloca-se um pouco do açúcar numa bacia, faz-se um buraquinho no meio e e adiciona-se a mistura. Vai-se colocando o açúcar aos poucos até a pasta ficar macia. Coloca-se num saco de plástico, gurada-se num tuperware com tampa e deixa-se fora do frigorífico durante 24horas. No dia seguinte trabalha-se a pasta, juntando um pouco mais de açúcar, com as mãos untadas com um pouco de gordura. Quando a massa se descolar da mão está no ponto. Não se deve juntar muito açucar, para a massa não ficar ressequida, apenas se juntam pequenas doses. unta-se a bancada de trabalho com gordura, polvilha-se com um pouco de açúcar impalpável e estende-se a massa com o rolo, até ter o diametro do bolo.

Finalmente consegui a receita da massa da cobertura para fazer bolos como os da Célia! Obrigado Xana por me teres indicado o site onde ela estava!

Feijoada À Minha Moda

Ingredientes:

• 1 Lata/Frasco de feijão (Pode ser qualquer um menos frade)
• 1 Lata pequena de tomate pelado
• 1 Cebola média
• 2 Dentes de alho
• 2 Cenouras
• 1 Chouiço de corrente
• 4 Salsichas de lata

Preparação:

Refoga-se a cebola com o alho, junta-se a polpa da lata de tomate e, com a varinha mágica, passa-se o restante tomate que ficou na lata que se junta ao preparado, deixando apurar durante cerca de 10min. Entretanto descascam-se e cortam-se as cenouras em meias rodelas finas, o chouriço e as salsichas em rodelas médias. Escorre-se o feijão e passa-se por água fria corrente. Junta-se ao molho de tomate e envolve-se (se necessário, junta-se um pouco de água). Colocam-se as salsichas, o chouriço e as cenouras e envolve-se bem. Tempera-se com sal e uma folha de louro e deixa-se cozinhar, tapado, durante alguns minutos. Acompanha-se de arroz branco cozido.

Bom Apetite!!!

Nota: Não é totalmente Light, mas nao leva metade dos enchidos que engordam e fazem mal ao coração!

A Comer Sozinha!

A mãmã andou a passar as fotos do telemóvel para o computador e vejam só que ela encontrou! Eu a comer ovos mexidos com salsichas pela primeira vez e ainda por cima sozinha! Escusado será dizer que era mais comida no chão do que no prato e na barriga! Mas foi bom, ainda nos fartámos de rir com isto, quem não se riu muito foi a mamã que teve de limpar toda a bagunça no fim da brincadeira!

A Malvada Conjuntivite...

Já há bastante tempo que não vinha aqui escrever nada e que tenho andado desaparecida da net. Pois é... isto tudo foi por uma razao muito simples: A Malvada da Conjuntivite que apanhou em primeiro lugar a Diana, depois a mim e agora o meu marido. E temos andado assim há duas semanas: gotinhas para aqui, pomadinha para ali e um sem-fim de visitas ao centro de saúde por causa de baixas, atestaos, análises e afins. Mas parece que finalmente a conjuntivite está a ceder e nos vai deixar em paz.
Vejo que houve grandes acontecimentos e mudanças, tanto pelo site www.dodot.pt como pelos blogs de algums mamãs babadas como eu. Ja tenho mais algumas receitas para por aqui e estou a pensar seriamente em começar a tirar fotos aos meus cozinhados, para que possam ver o resultado final.
Espero agora conseguir mais um bocadinho para vir ca dar novidades!