Feijoada À Minha Moda

Ingredientes:

• 1 Lata/Frasco de feijão (Pode ser qualquer um menos frade)
• 1 Lata pequena de tomate pelado
• 1 Cebola média
• 2 Dentes de alho
• 2 Cenouras
• 1 Chouiço de corrente
• 4 Salsichas de lata

Preparação:

Refoga-se a cebola com o alho, junta-se a polpa da lata de tomate e, com a varinha mágica, passa-se o restante tomate que ficou na lata que se junta ao preparado, deixando apurar durante cerca de 10min. Entretanto descascam-se e cortam-se as cenouras em meias rodelas finas, o chouriço e as salsichas em rodelas médias. Escorre-se o feijão e passa-se por água fria corrente. Junta-se ao molho de tomate e envolve-se (se necessário, junta-se um pouco de água). Colocam-se as salsichas, o chouriço e as cenouras e envolve-se bem. Tempera-se com sal e uma folha de louro e deixa-se cozinhar, tapado, durante alguns minutos. Acompanha-se de arroz branco cozido.

Bom Apetite!!!

Nota: Não é totalmente Light, mas nao leva metade dos enchidos que engordam e fazem mal ao coração!