Bolo dos Pacotinhos

Vi esta receita num blog de culinária e no blog da mamã Carina. Ontem, como o tempo não estava grande coisa para sair e também era feriado, resolvi experimentar. Sinceramente, estou a gostar mais do bolito hoje do que ontem (deve ser como o vinho), parece que está mais húmido e mais fofinho. De qualquer das maneiras, é óptimo!

Ingredientes:

• 1 Pacotinho de pudim boca-doce (usei de baunilha)
• 3 Pacotinhos de açúcar (pus só 2 e ficou bom)
• 3 Pacotinhos de farinha
• 1 Pacotinho de leite
• 1 Pacotinho de óleo (usei manteiga derretida)
• 3 Ovos separados
• 1 Colher de chá de fermento

Preparação:

Bate-se o açúcar com a manteiga e juntam-se as gemas uma a uma. Bate-se bem, até se obter uma massa esbranquiçada. Junta-se o leite, onde se dissolveu o pudim, a farinha e o fermento. Batem-se as claras em castelo e envolvem-se na massa. Vai ao forno pré-aquecido a 180º (5) durante 35min.

Bom Apetite!